つけ麺麺こん｜大阪・放出に2022年8月15日オープンのつけ麺専門店「麺こん」

大阪放出つけ麺専門店

2022.8.15 MON OPEN!

濃厚白湯つけ麵

あっさりつけ麵

鶏ガラ・豚骨からなる濃厚白湯スープと、煮干し・鰹の風味が効いたあっさりスープに、もちもちつるつる食感の国産小麦の全粒粉麺を合わせました。深く豊かな味わいの濃厚スープに絡めてお召し上がりください!

CONCEPT

つけ麺麺こんは、2022年8月にオープンした、大阪市鶴見区放出にあるつけ麺専門店です。
最寄り駅はJR放出駅でお店まで徒歩6分です。

麺こんのつけ麺は濃厚白湯スープ、あっさりスープの2種類ご用意。
濃厚白湯スープは国内産の鶏ガラ・もみじ・豚骨・豚ガラに、
ニンニク・玉ねぎ・りんご・昆布など数種類の野菜にかつお節・サバ節を加え、
じっくり8時間かけて煮込んだとろみのあるスープです。
旨味の凝縮した濃厚な味わいをご堪能いただけます。
あっさりスープは濃厚白湯スープをベースに、白湯抽出前のスープを1日寝かせてから煮干しで仕上げました。
動物系の旨味と煮干しの香ばしい風味が食欲をそそる一杯です。

タレも醤油と塩の2種類ご用意。
醤油ダレは和歌山・九州などから厳選した4種類の醤油を使用。
貝柱・昆布・シイタケ・いりこなどから抽出した出汁と合わせた特製の醤油ダレです。
塩ダレは岩塩・藻塩など厳選した4種類の塩と、貝柱などから取った和風出汁と合わせた、
まろやかな特製塩ダレです。どちらのタレもスープによく馴染み、
バランスのとれた味わいを引き出します。

つけ麺の麺は国産小麦を使用した全粒粉の中太麺です。
濃厚なつけ汁がよく絡み、もちもちつるつるの食感をお楽しみいただけます。
らーめんの麺は喉ごしのいい国産小麦の細麺を使用しています。

つけ麺のほか、らーめんも醤油らーめんと塩らーめんの2種類をご用意しています。
そのほか、自家製のチャーシューやメンマ、半熟味付け玉子、鶏そぼろなど、
サイドメニューにもこだわりました。
ぜひこだわりの一杯を味わってみてください！

SHOP INFORMATION

つけ麵麵こん

538-0044
大阪市鶴見区放出東2-4-14-102

営業時間／11時〜14時 18時〜22時
[日・祝]夜 17時〜20時
※翌日が日・祝の場合は夜 18時〜22時
定休日／不定休

※営業時間を変更する場合があります。
予めご了承ください。
最新の営業情報につきましては
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